Tag: Recept: Veganistisch

4 oktober 2017 / Recepten

Tempé blijft een lastige vleesvervanger om lekker te maken. Ik heb jaren gedacht dat ik het niet lustte, tot ik het op een andere manier bereidde. En dat is eigenlijk heel simpel. Snijd de tempé in repen en bak het met aardig wat olie en wat sojasaus goed bruin. Op deze manier frituur je het bijna, en wordt het echt heel lekker!

Dit is goed te combineren met Gado Gado, zodat je die veganistisch kunt maken. → Lees het hele bericht Vegan Gado Gado met tempé

15 juni 2017 / Recepten

Ik vind dit de lekkerste homemade vegaburger! Het is wat meer werk dat de kant-en-klare maar de moeite helemaal waard. Als broodje raad ik een Italiaanse bol of een andere harde bol aan. Want real hamburgers hebben harde broodjes. Geen neppe zachte.

Dus zet deze burger op je boodschappenlijstje. Het is een beetje werk maar dan heb je ook echt de lekkerste burgers.

→ Lees het hele bericht Vegan bonenburger aka de lekkerste homemade vegaburger

4 mei 2017 / Recepten
6 april 2017 / Recepten

Dit is een gerecht waarvan iedereen het recept vraagt nadat ik het ze het heb laten proeven. Het komt uit het kookboek van My new roots, waar honderd plantaardige recepten in staan, vrij van bewerkte ingrediënten.

Deze linzensoep is lekker, goedkoop, voedzaam en snel te maken. En als je -net als ik- een gevulde voorraadla hebt, kun je hem maken zonder boodschappen te hoeven doen.

→ Lees het hele bericht Recept: Vegan linzensoep

19 januari 2017 / Recepten

Dit is een recept waarvan ik nooit had bedacht dat het zo makkelijk was om zelf te maken. Als we nu niks in huis hebben, maak ik zelf wraps omdat het zo makkelijk is. Je hebt altijd wel bloem, olie en zout in huis.

Wat eet je op een tortilla wrap?

Wraps zijn veganistisch en je kunt er van alles op doen. Voor lunch vul ik ze graag met een salade (avocadosalade) of besmeer ik ze met hummus. Voor avondeten vul ik ze met chili sin carne of falafel-salade.
Ze zijn ook goed als vervanger voor roti-pannenkoekjes. Wraps zijn niet even lekker maar wel een stuk makkelijker en goedkoper!

→ Lees het hele bericht Basisrecept tortilla wraps maken van 4 ingrediënten

8 september 2016 / Recepten

Wij eten alleen toetjes als er mensen komen logeren of als we iets te vieren hebben. Dit is een toetje wat we maken als we niks te vieren hebben maar gewoon zin hebben in iets superlekkers. Zo kwam het ook tot stand. We hadden niks lekkers in huis, behalve diepvriesmango en kokosmelk. En natuurlijk chocola, maar dat hebben we gelukkig altijd in huis. Ik probeerde maar wat uit door alles in de keukenmachine te gooien en het was echt fantastisch. Zeker met dit warme weer.

→ Lees het hele bericht Recept: mangoijs met kokos en chocola

1 september 2016 / Recepten

Een verfrissend en feestelijk drankje uit Cuba om elke gelegenheid wat extra’s te geven. Door in plaats van rum appelsap te gebruiken, heeft deze mocktail toch een beetje dezelfde smaak en is het voor alle leeftijden en gelegenheden geschikt. Het was een grote hit op Pims feestje.

→ Lees het hele bericht Virgin Mojito

21 juli 2016 / Recepten

Zelf avondeten maken zonder pakjes en zakjes is veel makkelijker dan ik dacht. Je moet gewoon weten wat je nodig hebt. Zo maakte ik laatst zelf tandoori-kruiden. Hoe je currypasta zelf maakt, staat hieronder. Deze linzencurry is lekker kruidig met een vleugje pittig. Je kunt ook Kipstuckjes van de vegetarische slager gebruiken, ik denk dat het dan nog lekkerder wordt. Maar ik gebruik hier simpele (en goedkope) tofu.

→ Lees het hele bericht Recept: Vegan currypasta met linzen

2 juni 2016 / Recepten

Soep is een geweldig iets. Je snijdt je lievelingsgroenten in stukjes, bakt en kookt het met wat groenteboullion en je hebt gezond en superlekker avondeten! Als je geen tijd hebt om te koken, kun je een grote pan van te voren maken en invriezen. Alleen voor het sporten vind ik het niet fijn, dan gaat je buik zo klotsen met het rennen. Verder is het een ideale maaltijd!

→ Lees het hele bericht Recept: Courgette-prei-soep

14 april 2016 / Recepten

Kip Tandoori vond ik vroeger superlekker. Toen ik op kamers ging was het een van mijn lievelingsgerechten, maar dan met tofu en kruiden uit een pakje. Het was niet eens in me opgekomen dat ik die kruidenmix heel makkelijk zelf kon maken. Nu ik samenwoon, en ons kruidenkastje steeds meer kruiden begint te bevatten, hoefde ik zelfs niks te kopen om deze kruidenmix te maken. Binnenkort gaan we een grote stash in een pot maken, zodat dit lekkere gerecht nog sneller gemaakt kan worden.

→ Lees het hele bericht Recept: vegan kip tandoori + kruidenmix

31 december 2015 / Recepten

Dit is echt mijn lievelingseten, het is ook leuk als borrelhapje. Ik vind het zelfs fantastisch om te maken. In het orginele recept horen glasnoodles maar ik vind het lekkerder met alleen groente. Dan vult het ook minder, waardoor je er meer van kunt eten. Score!
Het satésaus-recept is van Pim en is ook de lekkerste ever.

→ Lees het hele bericht Recept: Spring Rolls met satésaus

5 november 2015 / Recepten

Eigenlijk wilde ik al vorig jaar meedoen met de Vegan Challege, maar het was er toch niet van gekomen. Dit jaar vroeg ik Pim of we meededen en hij zei gelijk “ja”. Na een week kwam hij erachter dat het geen week maar een maand duurde, haha. Ik vond hem al zo makkelijk overgehaald.

→ Lees het hele bericht Vegan Challenge – ervaring

3 oktober 2012 / Recepten