Pestopasta met broccoli
Porties: 2 personen
Ingrediënten
- 200 gram pasta bijv Tagliatelle
- 1 grote Broccoli
- 1 paprika rood of geel, wat je lekker vindt
- 1 bol mozzarella biologisch
- 1 potje pesto 90 gram
- 1 handje pijnboompitten
Instructies
- Kook de pasta volgens de instructie. Snijd de broccoli in roosjes en kook die 6 minuten tot hij gaar is.
- Snijd de paprika en mozzarella in stukken. Niet te klein.
- Voeg de pasta, broccoli, paprika en mozzarella bij elkaar in een grote schaal en schep de pesto eroverheen. Roer alles goed door elkaar heen.
- Bak de pijnboompitten heel kort op hoog vuur (zonder olie) tot ze een beetje bruin worden en server ze over je pestopasta.
- Eet smakelijk!