Dit gerecht is voor 3 personen of 2 grote eters. Deze risotto is zelfs als je niet zo van rare kazen houdt, prima te eten. Maar als je wel van gorgonzola houdt is het echt verrukkelijk!
Voordeel van risotto is dat je nog de rest van de wijnfles op kunt drinken, mits je witte wijn lekker vindt. Ik vind het smerig, dus des te meer voor mijn vriend. Proost!