Recept: Avocadosalade met rucola en tomaat

Pim at niet mee dus ik kon alles koken wat ik maar wilde. Hij houdt niet van avocado, rucola en verse tomaten dus dit leek me een perfecte combinatie. Ik deed alle groente die ik lekker vond bij elkaar en het was verrukkelijk.
Oké, op de foto ziet het er niet heel lekker uit, maar geloof mij: dat was het wel!

Avocadosalade met rucola en tomaat
Recept Afdrukken
Heerlijke salade die niet veel tijd kost. Als je dit als hoofdgerecht eet is dit voldoende voor een persoon, als het een bijgerecht is kun je er makkelijk met z'n drieën van eten.
  • MaaltijdHoofdgerecht
Porties Prep Tijd
1 persoon 10 minuten
Porties Prep Tijd
1 persoon 10 minuten
Avocadosalade met rucola en tomaat
Recept Afdrukken
Heerlijke salade die niet veel tijd kost. Als je dit als hoofdgerecht eet is dit voldoende voor een persoon, als het een bijgerecht is kun je er makkelijk met z'n drieën van eten.
  • MaaltijdHoofdgerecht
Porties Prep Tijd
1 persoon 10 minuten
Porties Prep Tijd
1 persoon 10 minuten
Ingrediënten
Kruiden
Porties: persoon
Instructies
  1. Snij de avocado door de helft en haal de pit eruit. Snij hem in repen terwijl hij nog in de schil zit en haal het vruchtvlees er met een lepel uit.
  2. Snij de komkommer, paprika en kaas in kleine stukjes. Snij de cherrytomaten door de helft.
  3. Doe alle gesneden ingrediënten bij elkaar in een kom. Voeg zout en peper naar smaak toe en roer alles goed door elkaar.
  4. Leg een hand rucola op je bord en leg daarop je salade.

vegetarische advocado salade recept- DSCF0822-160226

 

Follow

Misschien vind je dit ook leuk: