Ingrediënt: prei

4 oktober 2017 / Recepten

Tempé blijft een lastige vleesvervanger om lekker te maken. Ik heb jaren gedacht dat ik het niet lustte, tot ik het op een andere manier bereidde. En dat is eigenlijk heel simpel. Snijd de tempé in repen en bak het met aardig wat olie en wat sojasaus goed bruin. Op deze manier frituur je het bijna, en wordt het echt heel lekker!

Dit is goed te combineren met Gado Gado, zodat je die veganistisch kunt maken. → Lees het hele bericht Vegan Gado Gado met tempé

13 oktober 2016 / Recepten

Vegetarische preitaart is al sinds mijn studententijd een grote hit, zoals je kunt zien aan deze foto uit 2012 en deze uit 2013. Ik ken het recept uit mijn hoofd en maak altijd extra grote porties zodat ik het als lunch of meerdere dagen als avondeten kan eten. Het leukste is om de bovenkant te beleggen met extra stukken bladerdeeg en daar mooie vormen van te maken. Zet er iemands leeftijd of naam op, en het is ineens een (hartige) verjaardagstaart!

→ Lees het hele bericht Recept: preitaart

2 juni 2016 / Recepten

Soep is een geweldig iets. Je snijdt je lievelingsgroenten in stukjes, bakt en kookt het met wat groenteboullion en je hebt gezond en superlekker avondeten! Als je geen tijd hebt om te koken, kun je een grote pan van te voren maken en invriezen. Alleen voor het sporten vind ik het niet fijn, dan gaat je buik zo klotsen met het rennen. Verder is het een ideale maaltijd!

→ Lees het hele bericht Recept: Courgette-prei-soep